🍳調理温度換算
℃ ⇔ ℉ ⇔ ガスマーク ⇔ K を同時換算。
オーブンレベル・料理別推奨温度・肉の安全温度まで一覧！
摂氏 編集中
℃
華氏 編集中
℉
ガスマーク 編集中
G
ケルビン 編集中
K
🎯 よく使う温度:
🔥 オーブン設定温度早見表
| レベル | ℃ | ℉ | ガスマーク | 用途 |
|---|
🍞 料理別 推奨温度・時間
🥩 肉の安全な内部温度
| 食材・状態 | 温度 | 備考 |
|---|
🔢 換算式:
・℃ → ℉:
・℉ → ℃:
・℃ → K:
・ガスマーク: 英国のオーブンで使われる段階式スケール（1/4〜9）
🎯 使い方:
・4つの入力欄のどこかを編集すると他3つが自動同期
・「よく使う温度」ボタンで代表的な設定に一発ジャンプ
・オーブン設定表は入力中の温度に応じて該当行がハイライト
・料理別カードをクリックすると温度セット
⚠ 安全ガイド:
・豚肉: 日本の基準では中心部 75℃以上 で 1分以上加熱推奨（USDAは63℃）
・鶏肉: サルモネラ菌対策で 74℃以上
・牛ひき肉・ハンバーグ: 中心まで 71℃ 以上（塊肉と違い、表面を巻き込む）
・魚介類: 中心 60℃ 以上で1分間
・ノロウイルス対策の場合は 85℃以上90秒以上
🔥 オーブン特性:
・家庭用オーブンは表示温度と実温度で ±10〜20℃ の誤差があることが多い
・庫内の位置（上段/中段/下段）でも温度差が出る
・予熱時間はオーブン庫内容量により 10〜20分
・ガスオーブン vs 電気オーブンで火力特性が異なる
・℃ → ℉:
F = C × 9/5 + 32・℉ → ℃:
C = (F − 32) × 5/9・℃ → K:
K = C + 273.15・ガスマーク: 英国のオーブンで使われる段階式スケール（1/4〜9）
🎯 使い方:
・4つの入力欄のどこかを編集すると他3つが自動同期
・「よく使う温度」ボタンで代表的な設定に一発ジャンプ
・オーブン設定表は入力中の温度に応じて該当行がハイライト
・料理別カードをクリックすると温度セット
⚠ 安全ガイド:
・豚肉: 日本の基準では中心部 75℃以上 で 1分以上加熱推奨（USDAは63℃）
・鶏肉: サルモネラ菌対策で 74℃以上
・牛ひき肉・ハンバーグ: 中心まで 71℃ 以上（塊肉と違い、表面を巻き込む）
・魚介類: 中心 60℃ 以上で1分間
・ノロウイルス対策の場合は 85℃以上90秒以上
🔥 オーブン特性:
・家庭用オーブンは表示温度と実温度で ±10〜20℃ の誤差があることが多い
・庫内の位置（上段/中段/下段）でも温度差が出る
・予熱時間はオーブン庫内容量により 10〜20分
・ガスオーブン vs 電気オーブンで火力特性が異なる